Hemmagjord vegetarisk sockermassa
Något som jag velat göra länge är hemmagjord sockermassa. Jag har hört att det ska vara väldigt enkelt och när jag skulle på babyshower så fick jag chansen att dessutom göra den vegetarisk.
Sockermassa innehåller vanligtvis gelatin men det finns "vegetariskt gelatin" som heter agar agar och det framställs av rödalger.
Det var dock svårt att hitta ett färdigt recept med agar agar, när jag googlade på det så stod det på de flesta ställen att man skulle använda samma mängd agar agar som gelatin. Men det funkade inte riktigt, massan blev bara smulig.
Men efter ha läst lite amerikanska recept så provade jag igen och igen och på fjärde försöket fick jag till en rätt så bra massa. Iallafall tillräckligt bra för att kunna göra mina små babyconverse.
När jag sedan tillsatte lite cmc (som man tillsätter för att kunna göra flowerpaste av vanlig sockermassa för att kunna kavla den tunnare och för att den ska torka fortare) i massan så blev den riktigt bra. Jag provade igen att göra converse och de blev faktiskt riktigt snygga men framförallt så var sockermassan mycket smidigare och smulade inte sönder lika lätt.
