Kaffebitar
Kategori: Expriment, Kakor, egnarecept
Jag har funderat ett tag på att göra en kaka med smak av kaffe, tanken var att det skulle vara en mjuk botten med en kräm med smak av kaffe och vit choklad på toppen. Efter lite fundering så skapade jag detta recept och OJ så gott det blev :D
Kaffebitar
Botten:
50g smör
1dl mjölk
2 ägg
2dl socker
2 tsk vaniljsocker
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver
Gör så här:
Smält smöret och blanda i mjölken, låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner smörmjölken och de resterande ingredienserna. Rör försiktigt ihop smeten.
Häll i en smord stor springform eller en liten långpanna.
Grädda i 175g i ca 25-30min.
Låt svalna.
Kaffechokladkräm:
200g rumsvarmt smör
100g ljus choklad
1-2 tsk vatten
1-2 tsk snabbkaffepulver
0,5dl florsocker
Gör så här:
Vispa smör och socker. Smält chokladen och låt den svalna lite. Under vispning, vispa ner chokladen i smöret. Blanda varmt vatten med snabbkaffepulver och häll i smeten (ta först 1 tsk och smaka av om du vill ha mer, jag gillar kaffe så tog allt men det är en smaksak)
Bre på den kalla botten och ställ kallt helst i frysen.
Smält 200g vit choklad och bre ut över kakan. Riv ljus choklad över som dekoration.
Lycka till :)
